PAPO DE FOGÃO: Confira as deliciosas receitas deste sábado com os chefs Saulo Patriota e Hervé Witmeur

02/10/2021 14h11

O Papo de Fogão deste sábado (2) trouxe duas saborosas receitas, feitas pelo Chef Saulo Patriota, da Casa Fuego Vino Y Parrilla, em Bananeiras (PB) e pelo Chef Hervé Witmeur, do Restaurante Éllo em Jericoacoara (CE).

CONFIRA AS RECEITAS:

MATAMBRITO A LA PIZZA

Ingredientes:

500g Pancetta suína

2L Leite integral

150g Queijo mussarela

150g Queijo prato

100g Queijo parmesão

120g Tomate cereja

300ml Azeite extra virgem

1 molho Manjericão

3 dentes Alho

100g Cebola branca

50g Cebola roxa

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

Vamos limpar a panceta e retirar o couro na parte de cima e tirar o excesso de gordura.

Após fazer a limpeza da carne, tempere com sal e pimenta do reino.

Em uma panela funda, coloque leite integral, cebola branca cortada, folhas de louro, sal, pimenta do reino.

Cozinhe a pancetta até ela ficar macia.(em torno de 30m á 1h).

Vamos preparar o tomate conffit. Nada mais é uma técnica usada na gastronomia, para cozinhar algo em fogo baixo e um processo bem mais lento;

Coloque os tomates, alho, azeite e sal, e deixe cozinhar em fogo muito baixo para não queimar nosso azeite.

Retire do leite, deixe descansar por 5 minutos e leve à brasa para dourar as duas partes;

Após dourar ambas as partes, coloque queijo mussarela, prato e parmesão ralado e com a ajuda do maçarico, gratine todo o queijo e finalize com o tomate conffit, manjericão, cebola roxa picada e sal de parrilla.

Tempo de preparo: 10 min

Tempo de cozimento: 80 min

Dica Rápida

CARPACCIO DE COCO

Ingredientes:

4 cocos

2 cebolas picadas

2 colheres (sopa) de ghee

½ xicara (chá) de cebolinha

1 xícara (chá) casca de bananas picadas

1 xícara (chá) de farinha de mandioca

1 banana

sal

pimenta•

azeite

½ dente de alho

4 limões

2 maços de coentro

2 maços de salsinha

250ml de leite de coco

½ xícara (chá) de pó de moringa

MODO DE PREPARO

Carpaccio de coco

Tirar a carne do coco delicadamente com uma colher.

Colocar no prato, sem deixar uma sobre a outra.

Finalizar com azeite de oliva, flor de sal e pimenta do reino.

Espuma de Moringa

Em uma panela, esquente o leite de coco junto com o pó de moringa e resfrie.

Bata a salsinha, o coentro, o suco de limão, meio dente de alho, meia cebola, sal e pimenta de reino no liquidificador junto com o leite de moringa até obter uma mistura homogênea.

Passar tudo na peneira.

Coloque em um sifão com duas cargas de gás e mantenha na geladeira.

Farofa de casca de banana

Numa frigideira média, refogue a cebola no ghee e acrescente as cascas de banana picadas.

Adicione o sal.

Acrescente a farinha de mandioca em fogo baixo até dourar.

Acrescente a cebolinha.

Tempo de preparo: 10 min

Tempo de cozimento: 20 min

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Economia

Inadimplência cresce e atinge 67 milhões de consumidores, aponta SPC Brasil

16/04/2024 14h23

Arquivo/Agência Brasil

O número de inadimplentes no país teve um aumento em março de 2024, em comparação com março de 2023 e atinge 67,18 milhões de brasileiros. O Indicador realizado pela Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL) e pelo Serviço de Proteção ao Crédito (SPC Brasil) aponta que quatro em cada dez brasileiros adultos (40,89%) estavam negativados em março de 2024. Na comparação com o mesmo período de 2023, o indicador apresentou crescimento de 2,67%.

A partir dos dados disponíveis em sua base, que abrangem informações de capitais e interior de todos os 26 Estados da federação, além do Distrito Federal, a CNDL e o SPC Brasil registram que a variação anual observada em março deste ano ficou abaixo da observada no mês anterior. Na passagem de fevereiro para março de 2024, o número de devedores cresceu 0,89%.

Número de pessoas inadimplentes

“Desde a pandemia as famílias se endividaram muito, chegando a patamares altos, onde essas dívidas se tornaram difíceis de serem pagas. Essa é uma situação que demora a se ajustar. Muitas famílias ainda estão se reequilibrando, os consumidores estão voltando aos empregos formais, mas ainda com renda mais baixa e com muitas contas atrasadas a serem pagas”, destaca o presidente da CNDL, José César da Costa.

Número de pessoas inadimplentes por tempo de atraso

O crescimento do indicador anual se concentrou no aumento de inclusões de devedores com tempo de inadimplência de 1 a 3 anos (18,68%).

O número de devedores com participação mais expressiva em março está na faixa etária de 30 a 39 anos (23,59%). De acordo com a estimativa, são 16,57 milhões de pessoas registradas em cadastro de devedores nesta faixa, ou seja, quase metade (48,67%) dos brasileiros desse grupo etário estão negativados. A participação dos devedores por sexo segue bem distribuída, sendo 51,12% mulheres e 48,88% homens.

Número de pessoas com inadimplência por faixa etária e sexo

Estimativa de inadimplência por faixa etária

CADA NEGATIVADO DEVE, EM MÉDIA, R$ 4.397,99. MAIOR PARTE DAS DÍVIDAS SÃO COM BANCOS

Em março de 2024, cada consumidor negativado devia, em média, R$ 4.397,99 na soma de todas as dívidas. Além disso, cada pessoa com inadimplência devia, em média, para 2,10 empresas credoras, considerando todas essas dívidas.

Inadimplência por valor total das dívidas

Os dados ainda mostram que cerca de três em cada dez consumidores (30,92%) tinham dívidas de até R$ 500, percentual que chega a 44,94% quando se fala de dívidas de até R$ 1.000.

Em março de 2024, o número de dívidas em atraso no Brasil teve crescimento de 4,91% em relação ao mesmo período de 2023. O dado observado em março deste ano ficou abaixo da variação anual observada no mês anterior. Na passagem de fevereiro para março, o número de dívidas apresentou alta de 0,47%.

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Saúde

Padre Egídio segue internado na UTI mas apresenta “boa evolução”

16/04/2024 13h56

Foto colorida de padre Egídio da Paraíba ao lado de imagem sacra - Metrópoles

O Padre Egídio de Carvalho segue internado na Unidade de Terapia Intensiva do Hospital da Unimed, em João Pessoa. Em boletim médico divulgado na tarde desta terça-feira (16), a unidade de saúde diz que o religioso apresentou uma melhora, porém, segue na UTI.

“O paciente Egídio de Carvalho Neto, submetido a procedimento cirúrgico abdominal no Hospital Alberto Urquiza Wanderley, vem apresentando boa evolução. Ainda se encontra na Unidade de Terapia Intensiva, estável”, diz o boletim.

Egídio foi internado no último sábado (13). Ele está detido de forma preventiva desde novembro do ano passado na Penitenciária Especial do Valentina e foi levado à Unidade de Ponto Atendimento após passar mal.

Ainda no sábado, o padre foi transferido para o Hospital da Unimed, onde passou por cirurgia. Ele segue internado sob custódia policial.

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Paraíba

Governo Federal define tarifa para uso das águas da Transposição na Paraíba

16/04/2024 13h32

A Agência Nacional das Águas e Saneamento Básico (ANA) publicou, na última sexta-feira (12) a resolução que aprova as tarifas para a prestação do serviço de adução (transporte) de água bruta, em 2024, do Projeto de Integração do Rio São Francisco (PISF), também conhecido como “transposição do São Francisco”. No caso da Paraíba, segundo a Agência, o valor é de R$ 79,5 milhões.

Para 2024 as tarifas serão aplicadas aos estados que recebem águas do PISF pelo Eixo Leste, Paraíba e Pernambuco, assim como os Estados do Eixo Norte, que são Pernambuco, Paraíba, Ceará e Rio Grande do Norte – após a assinatura dos contratos de prestação do serviço de adução de água bruta.

O custo total previsto para prover os serviços de adução de água bruta da transposição neste ano será de cerca de R$ 273 milhões, divididos para o Ceará (R$ 84,5 milhões), Paraíba (R$ 79,5 milhões), Pernambuco (R$ 80,9 milhões) e Rio Grande do Norte (R$ 28,1 milhões).

As tarifas são um dos requisitos necessário para início da operação comercial do PISF e deverão ser pagas pelos estados receptores das águas do Velho Chico – Ceará, Paraíba, Pernambuco e Rio Grande do Norte – quando começar a operação comercial em cada um desses estados.

O valor definido para que a Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e do Parnaíba (CODEVASF) possa cobrar dos estados receptores equivale a R$ 0,302 por metro cúbico, para a tarifa de disponibilidade da água do empreendimento, e a R$ 0,208/m³, para a tarifa de consumo da água. Cada metro cúbico equivale a 1000 litros ou 1 caixa d’água residencial.

A tarifa de consumo é cobrada proporcionalmente ao volume de água fornecido às operadoras estaduais nos pontos de entrega. O valor visa a cobrir os custos variáveis do empreendimento, como a energia elétrica utilizada para o bombeamento da água do rio São Francisco.

Já tarifa de disponibilidade de água se refere à cobrança da CODEVASF junto às operadoras estaduais para cobrir a parcela fixa dos custos decorrentes da operação do PISF, como manutenção da infraestrutura, cobrança pelo uso de recursos hídricos da bacia do rio São Francisco e gastos fixos com energia elétrica, que serão cobrados independente do bombeamento de água.

Atualmente a prestação do serviço de água bruta do PISF é feita pela União, em regime de pré-operação. No entanto, existe a expectativa de que sejam assinados contratos de prestação de serviço entre a União e os estados, conforme Acordo Interfederativo assinado entre o Ministério da Integração e do Desenvolvimento Regional (MIDR) e os governadores do Ceará, da Paraíba, de Pernambuco e do Rio Grande do Norte em 2023. Isso permitirá o início da operação comercial do PISF, com a respectiva cobrança e o pagamento das tarifas estabelecidas.

De acordo com a Lei nº 12.058/2009, cabe à ANA regular e fiscalizar a prestação do serviço de adução de água bruta em corpos d’água de domínio da União, ou seja, aqueles que passam pelo Brasil e países vizinhos ou os que passam por mais de uma unidade da Federação, como é o caso do rio São Francisco.

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Paraíba

23 crimes de exploração sexual infantil na internet estão sob investigação na Paraíba

16/04/2024 13h15

Com o aumento do uso da internet por adolescentes o compartilhamento de fotos íntimas se tornou um perigo para muitos jovens que não medem os riscos dessa exposição

(Foto:Valter Campanato/Agência Brasil)

Somente em janeiro deste ano, a Polícia Federal (PF) registrou 97 processos que investigam crimes deste tipo. Representa um aumento expressivo de 83% em comparação ao ano de 2023, quando foram abertos 53 inquéritos. Esse é o maior número para o mês de janeiro nos últimos quatro anos.

A SaferNet, organização de promoção de direitos humanos na internet desde 2005, declarou no ano passado que as denúncias de conteúdo de abuso sexual de crianças e adolescentes na internet brasileira aumentaram em 84% entre janeiro e setembro de 2023.

Apontamento da Safernet coincide com os dados fornecidos pela PF. Embora os casos tenham começado a crescer na virada da pandemia de Covid-19, de 2020 para 2021.

Confira registros ano a ano (2020 a 2024)

2020: 249 inquéritos
2021: 470 inquéritos (aumento anual de 88,8%)
2022: 594 inquéritos (aumento anual de 26,4%)
2023: 858 inquéritos (aumento anual de 44%)
Até janeiro de 2024: 97 inquéritos

Paraíba é terceiro estado com menor índice de investigações no Nordeste (Foto: Reprodução/Núcleo)

Na região Nordeste, a Paraíba é o terceiro estado com menor índice de investigações sobre exploração sexual de crianças e adolescentes relacionados a redes sociais e plataformas digitais.

Estado fica atrás de Sergipe (21) e Piauí (9). O Ceará (93) lidera os inquéritos desse tipo na região nordestina, seguido por Pernambuco (73) e Bahia (64).

Veja registros de inquéritos no Nordeste (2020 a 2024)

Ceará: 93
Pernambuco: 73
Bahia: 64
Maranhão: 40
Alagoas: 31
Rio Grande do Norte: 24
Paraíba: 23
Sergipe: 21
Piauí: 9

Denuncie de forma anônima

Se você presenciar ou tiver conhecimento de qualquer conteúdo de abuso sexual infantil online, denuncie.

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Política

Ruy confirma conversas com Sérgio Queiroz e afirma que aliança está ‘amadurecendo’

16/04/2024 12h09

Foto: Reprodução

O pré-candidato a prefeito de João Pessoa, Ruy Carneiro (Podemos) revelou que tem conversando com o pastor Sérgio Queiroz (Novo) para uma possível aliança nas eleições deste ano.

“É possível até uma construção se não no primeiro turno, no segundo. Isso vai amadurecendo ao longo do tempo. O que eu posso lhe dizer é que tenho uma extrema admiração por ele, nós temos uma boa relação.” disse ao Correio Debate, da 98FM.

Sérgio Queiroz está sendo cotado para ser você na chapa com Marcelo Queiroga (PL), mas tem adiado a decisão por diversas vezes, o que tem despertado o interesse de outras candidaturas.

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Política

Ministro culpa “fake news” por queda na aprovação de Lula

16/04/2024 11h05

Foto: Reprodução

O ministro do Desenvolvimento Social, Família e Combate à Fome, Wellington Dias, relacionou a queda da popularidade do presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) no segmento evangélico às informações falsas disseminadas em redes sociais. Como exemplos, o ministro citou rumores de que o governo federal fecharia igrejas e criaria banheiros unissex nas escolas.

“Se alguém diz que não apoia porque o governo está fechando igrejas, isso é uma mentira e vamos ter que esclarecer. Se ela diz que não apoia porque o governo está tratando de banheiro unissex nas escolas, isso é mentira”,afirmou Dias em entrevista à BBC Brasil.

Pesquisa Genial/Quaest divulgada em 6 de março mostrou que a aprovação do trabalho do presidente caiu de 54% para 51%. Também conforme o levantamento, a desaprovação é maior entre os eleitores evangélicos: 62%. Os que dizem aprovar a atuação do petista nesse segmento religioso somam 35%. Já entre o eleitorado que se declara católico, 58% dizem aprovar e 39% desaprovam a atuação de Lula. A margem de erro é de 2,2 pontos percentuais e o intervalo de confiança é de 95%.

Na entrevista, Wellington Dias reconheceu que declarações de Lula sobre a guerra entre Israel e o Hamas na Faixa de Gaza podem ter influenciado na popularidade do governo. O presidente comparou, em fevereiro, a operação militar de Israel na Faixa de Gaza com o extermínio de judeus realizado por Adolf Hitler na Alemanha nazista. Em resposta, Israel declarou que Lula é “persona non grata” (que não é bem-vinda) no país.

Segundo o ministro, as falas do presidente foram “deturpadas”. Ele afirmou que “o Brasil defende a paz, defende que se tenha uma trégua porque ali tem crianças, idosos, pessoas com deficiência, pessoas que não têm nada a ver com a guerra e que estão passando fome e que precisam ser atendidas. […] E esta posição do Brasil foi, infelizmente, deturpada por alguns líderes e elas [as deturpações] terminam tendo efeito.”

Uma das ações encampadas pelo governo para melhorar a aprovação é o lançamento da campanha Fé no Brasil. Criada para divulgar de forma mais integrada as entregas do Executivo, a campanha foi vista como uma forma de se aproximar dos evangélicos.

Poder 360

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Brasil

Sérgio Queiroz nega ter sido escanteado e afirma que foi ‘extremamente honrado’ em evento do PL com Bolsonaro

16/04/2024 07h59

Paraibano Sérgio Queiroz é nomeado secretário especial do Desenvolvimento Social | Paraíba | G1 Foto: Reprodução

O ex-candidato ao Senado Sérgio Queiroz, disse nesta segunda-feira (15), em uma live no Instagram, que foi “extremamente honrado” no evento do PL ocorrido na última sexta-feira (12), com a presença do ex-presidente Jair Bolsonaro, em João Pessoa.

Em mensagem direcionada a seus seguidores, Queiroz minimizou o erro cometido pelo cerimonial do evento, que não lhe convidou para discursar no ato partidário, e atribuiu a falha a um “nervosismo” do locutor, que teria esquecido a ordem dos discursos.

Sérgio Queiroz garantiu que, após ouvir as pessoas envolvidas, mudou sua percepção sobre o que teria acontecido, embora no momento do evento pensou em outras hipóteses sobre o que provocou a situação. “Recebi uma comunicação do locutor, pedindo desculpas pelo erro, mas naquele momento poderia haver alguma coisa que não estava batendo. Por isso que quando me perguntaram, eu adiei a posição do Novo, embora eu realmente achei que algo ocorreu, disse.”

Honrado

Ainda na live, ele disse que se sentiu “extremamente honrado” pelo Partido Liberal, em toda a agenda com o ex-presidente, desde a chegada de Bolsonaro no aeroporto Castro Pinto, passando pelo desfile em carro aberto, até o evento na casa de eventos.

“É impossível não acontecer contratempos em um evento com a presença de alguém querido por milhões de pessoas. Sempre há melhoras para se fazer, mas sempre há coisas imprevisíveis”, disse.

Sérgio Queiroz negou que tenha sido “humilhado publicamente”, como foi especulado em redes sociais, e garantiu que foi “extremamente honrado” e que vai “trabalhar para manter a paz” entre o PL e o Novo para as eleições desse ano.

Mal entendido

O mal entendido provocado no evento fez com que o PL emitisse uma nota, ainda no sábado (13), afirmando que o cerimonial cometeu uma “falha grave” na ocasião. A nota foi compartilhada também por Sérgio Queiroz e foi levada em conta por ele na live dessa segunda.

Ainda na live, Sérgio Queiroz mencionou uma entrevista concedida à Rádio CBN, na semana passada, quando disse que não é Bolsonaro quem toma decisões por ele, e enfatizou que isso é uma premissa ‘óbvia’.

Queiroz finalizou a live com elogios a Marcelo Queiroga, lançado pelo PL como pré-candidato na cabeça de chapa. “Eu fui extremamente honrado, e até mais do que eu imaginava que fosse. O PL, o presidente, Marcelo, Wallber, Gilberto e Carlão não precisavam ter me honrado tanto quanto me honraram”, disse.

“Farei tudo o que for possível para manter o vínculo da paz e não quebramos a amizade em razão de fofocas e hipérboles”, finalizou.

Jornal da Paraíba

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Mundo

Presidente do Irã diz que qualquer ação de Israel receberá resposta severa

16/04/2024 07h06

Imagem Foto: Majid Asgaripour/WANA (West Asia News Agency) via REUTERS

Durante uma conversa com o emir do Catar, o presidente do Irã, Ebrahim Raisi, afirmou que qualquer ação contra os interesses do país receberá uma resposta severa. As informações foram publicadas pela agência iraniana ISNA, nesta terça-feira (16).

A afirmação de Raisi acontece após Israel afirmar que vai responder ao ataque iraniano contra o país, lançado no sábado (13). Naquele dia, mais de 300 mísseis e drones do Irã foram enviados ao território israelense.

Raisi conversou com o emir Tamim bin Hamad al-Thani por telefone. Segundo a ISNA, o presidente iraniano enfatizou a necessidade de tomar medidas dissuasivas contra o conflito na Faixa de Gaza. Ele também criticou o apoio de alguns países do Ocidente a Israel.

“Declaramos categoricamente que a menor ação contra os interesses iranianos certamente será recebida com uma resposta severa, generalizada e dolorosa contra qualquer perpetrador”, disse.

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g1

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Judiciário

Mendonça rejeita notícia-crime que atribui transfobia a Nikolas por discurso com peruca

16/04/2024 07h04

Imagem Foto: PABLO VALADARES/AGÊNCIA BRASIL

O ministro André Mendonça, do Supremo Tribunal Federal (STF), rejeitou nesta segunda-feira, 15, o pedido para investigar o deputado Nikolas Ferreira (PL-MG) por transfobia. A bancada do PSOL na Câmara dos Deputados acionou o STF depois que Nikolas Ferreira usou a tribuna para atacar mulheres transgênero no Dia das Mulheres. A notícia-crime foi articulada pela deputada Erika Hilton (PSOL-SP).

Em seu discurso, Nikolas Ferreira afirmou que as ‘mulheres estão perdendo espaço para homens que se sentem mulheres’. Também vestiu uma peruca e ironizou: “Hoje me sinto mulher, deputada Nicole.”

“Estou defendendo a sua liberdade. A liberdade por exemplo, de um pai recusar de um homem de dois metros de altura, um marmanjo entrar no banheiro da sua filha sem você ser considerado um transfóbico. Liberdade das mulheres, por exemplo, que estão perdendo seu espaço nos esportes, estão perdendo os seus espaços até mesmo em concurso de beleza, meus senhores. E pensa só isso: uma pessoa que se sente simplesmente algo impõe isso pra você”, seguiu Nikolas.

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R7

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Polícia

Operação policial prende suspeitos de atacar ônibus com torcedores do Sousa, após semifinal do Paraibano

16/04/2024 07h02

Central de Polícia de Campina recebe melhorias em redes de telefonia e internet — Governo da Paraíba Foto: Reprodução

Pelo menos seis pessoas foram presas, na manhã desta terça-feira (16), durante uma operação da Polícia Civil. Eles são suspeitos de participarem de um ataque criminoso a um ônibus que levava torcedores do Sousa, após a semifinal do Campeonato Paraibano contra a equipe do Treze.

De acordo com a Polícia Civil, os mandados estão sendo cumpridos dezesseis mandados de busca e apreensão em Campina Grande e Sousa, no Sertão do estado. Os que já foram detidos, estão sendo encaminhados para a Central de Polícia, na Rainha da Borboresa. As equipes ainda estão na rua e mais pessoas podem ser presas.

O ataque

Os torcedores do Sousa foram emboscados na BR-230 por trezeanos, que pararam os veículos com pedras e tiros. Pelo menos um torcedor ficou ferido em estado grave e foi levado para o Hospital de Trauma de Campina.

Eles voltava da seminifal da ompletição, após o empate em 0 a 0 com o Treze, que garantiu a classificação do time sertanejo para a final do Campeonato Paraibano. Ao passar pela cidade de Pocinhos, por volta da meia-noite, o ônibus foi surpreendido por torcedores do Treze. Em vídeos que circulam na internet, há janelas quebradas, pedras dentro do veículo e até uma marca sugestiva de tiro – que segundo relatos de testemunhas, teria sido feito por uma espingarda calibre 12.

O motorista e um torcedor foram espancados e ficaram feridos. No dia do crime, seis pessoas foram presas, mas foram liberadas em seguida.

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Blog do BG PB

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